Бергамот — это растение, которое используется в различных областях, таких как ароматерапия, медицина и пищевая промышленность. Эфирное масло, получаемое из кожуры плодов, цветков и листьев бергамота, обладает приятным запахом и горьковатым вкусом. Оно содержит различные компоненты, такие как линалилацетат, лимонен, линалоол и другие.
В ароматерапии бергамот используется для лечения депрессии и улучшения пищеварения. Содержащиеся в нем фурокумарины обладают сильным фотосенсибилизирующим эффектом, способствующим более быстрой пигментации кожи. В медицине на основе одного из компонентов — бергаптена — созданы препараты для лечения витилиго и гнездовой плешивости.
Где используют?
В пищевой промышленности бергамот используется для отдушки мазей и в парфюмерии. Кожица бергамота используется в парфюмерии из-за её способности объединяться с различными ароматами, формируя букет ароматов, которые дополняют друг друга. Некоторые исследователи утверждают, что запах бергамота может помочь улучшить настроение и снизить уровень стресса.
В Греции популярно варенье из кожуры бергамота, сваренное с сахаром. Итальянский изготовитель продуктов питания Caffé Sicilia в Ното и Сиракузах производит мармелад, используя плоды бергамота как основной компонент.
Таким образом, бергамот имеет различные применения и полезные свойства, которые могут быть использованы в различных областях, таких как ароматерапия, медицина и пищевая промышленность.
